Carravalseca M. Carbónica

DENOMINACIÓN:

De Origen Calificada Rioja.

VARIEDADES:

Tempranillo.

VINIFICACIÓN:

Uvas recolectadas manualmente en cajas de

15 Kgs para mantener los racimos enteros

hasta ser encubados en los depósitos de

fermentación, macerando en frío durante

4 días. Fermentación a baja temperatura

para mantener la mayor cantidad

de aromas florales y frutales, prensado

suave y tras realizar la fermentación

maloláctica,se clarifica y pasa a botella.

AROMA:

Intensa expresión frutal, con

notas de mora y frambuesa

sobre fondo de gominola de

fresa, con puntas de regaliz.

COLOR:

Vivo con reflejos violáceos, de

capa media–alta.

SABOR:

Fresco, carnoso.

Aparece carbónico que le dota de

vivacidad. De trago fácil.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14ºC